Knusprige Hähnchenkeulen
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Health Score:
79 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
Kalorien:
972
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 972 kcal | (46 %) | mehr | |
| Protein | 31 g | (32 %) | mehr | |
| Fett | 90 g | (78 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 11 g | (7 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,5 g | (2 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0,6 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin E | 42,8 mg | (357 %) | ||
| Vitamin K | 6,5 μg | (11 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,5 mg | (45 %) | ||
| Niacin | 16,1 mg | (134 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,4 mg | (29 %) | ||
| Folsäure | 38 μg | (13 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,7 mg | (28 %) | ||
| Biotin | 10,3 μg | (23 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,8 μg | (27 %) | mehr | |
| Vitamin C | 3 mg | (3 %) | ||
| Kalium | 477 mg | (12 %) | mehr | |
| Calcium | 48 mg | (5 %) | mehr | |
| Magnesium | 51 mg | (17 %) | mehr | |
| Eisen | 3,3 mg | (22 %) | mehr | |
| Jod | 5 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 2,8 mg | (35 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 16,1 g | |||
| Harnsäure | 173 mg | |||
| Cholesterin | 225 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 1 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
8
- Zutaten
- 8 Hähnchenkeulen
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 2 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 600 ml Öl zum Frittieren
- 1 Ei
- 120 g Crème fraîche
- 1 EL Dill
- 1 Tomate
- 1 EL Weißweinessig
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Hähnchenkeulen waschen und gut trocken tupfen.
2.
Eier, Zitronensaft und Mehl zu einem glatten, zähflüssigen Teig verrühren. Je nach Beschaffenheit noch etwas Wasser oder Mehl zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchenkeulen in den Teig tauchen und in heißem Öl (ca. 170°C) ca. 5-6 Min. goldbraun frittieren.
3.
Für den Dip gekochtes Ei schälen und fein hacken. Tomate vierteln, Kerne entfernen und fein würfeln. Beides mit Dill, Creme fraiche und Essig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Hähnchenkeulen servieren.
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