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Köfte mit Koriander und Petersilie

Rezeptautor: EAT SMARTER
Köfte mit Koriander und Petersilie
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30 min
Zubereitung
5 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
2
2
2 EL
frisch gehackter Koriander
2 EL
frisch gehackte Petersilie
1 TL
Pul Biber (getrocknete Paprikaflocken)
½ TL
Kreuzkümmel gemahlen
1
Semmelbrösel nach Bedarf
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Beides mit dem Hackfleisch, den Kräutern, Pul Biber, Kreuzkümmel, Ei und Bröseln gut vermengen bis eine gut formbare Hackmasse entstanden ist. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Mit feuchten Händen um Holzstäbchen (vorher 10 Minuten in Wasser legen) Kefta formen und auf einem mit Öl bepinselten Grill (oder Backofen Grillfunktion) ca. 5 Minuten unter mehrmaligem Drehen von allen Seiten braun grillen.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2

Nach Belieben auf gegrilltem Gemüse servieren.

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