Zutaten
für 2 Portionen- 2 Hähnchenbrustfilets
- 200 g Austernpilz
- Hier kaufen!1 TL frisch geriebener Ingwer
- 1 Chilischote fein gehackt
- Kokosmilch bei Amazon kaufen150 ml Kokosmilch
- 300 ml Hühnerbrühe
- 1 EL Limettensaft
- Fischsauce jetzt bei Amazon kaufenFischsauce
- 2 EL Petersilie gehackt
Zubereitungsschritte
1
Hähnchen waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden.
2
Pilze putzen und in mundgerechte Stücke zupfen.
3
Kokosmilch mit Brühe, Ingwer und Chili aufkochen. Etwa 5 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen. Fleisch und Pilze zugeben und weitere 5-8 Min. schmoren lassen. Zum Schluss Petersilie zugeben, mit Fischsauce und Limettensaft abschmecken.
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