Kokossuppe mit Hähnchen
(1 Bewertung)
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Health Score:
8,9 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
AusternpilzKokosmilchLimettensaftPetersilieIngwerHähnchenbrustfiletZutaten
für
2
- Zutaten
- 2
- 200 g
- 1 TL
frisch geriebener Ingwer
- 1
Chilischote fein gehackt
- 150 ml
- 300 ml
- 1 EL
- 2 EL
Petersilie gehackt
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Zubereitungsschritte
1.
Hähnchen waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden.
2.
Pilze putzen und in mundgerechte Stücke zupfen.
3.
Kokosmilch mit Brühe, Ingwer und Chili aufkochen. Etwa 5 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen. Fleisch und Pilze zugeben und weitere 5-8 Min. schmoren lassen. Zum Schluss Petersilie zugeben, mit Fischsauce und Limettensaft abschmecken.
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