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Krabbenkügelchen mit Kräutern umhüllt

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Krabbenkügelchen mit Kräutern umhüllt
226
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 43 min
Fertig
Nährwerte
Fett10,04 g
gesättigte Fettsäuren5,57 g
Eiweiß / Protein29,36 g
Ballaststoffe0,25 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien226
1 Portion enthält
Brennwert226
Eiweiß/Protein/g29,36
Fett/g10,04
gesättigte Fettsäuren/g5,57
Kohlenhydrate/g3,1
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,25
Cholesterin/mg291,9
Vitamin A/mg229,21
Vitamin D/μg0,28
Vitamin E/mg2,99
Vitamin B₁/mg0,05
Vitamin B₂/mg0,07
Niacin/mg8,71
Vitamin B₆/mg0,32
Folsäure/μg41,74
Pantothensäure/mg0,75
Biotin/μg0,36
Vitamin B₁₂/μg2,13
Vitamin C/mg6,53
Kalium/mg269,04
Kalzium/mg140,76
Magnesium/mg52,31
Eisen/mg0,58
Jod/μg4,06
Zink/mg2,16

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
Riesengarnele küchenfertig ausgelöst und entdarmt
100 ml
1 Spritzer
40 g
3 Stängel
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Garnelen abbrausen, trocken tupfen und im Gefrierfach ca. 10 Minuten anfrieren lassen. Mit der Sahne, Salz und Cayennepfeffer im Mixer fein pürieren. Die Farce mit Zitronensaft verfeinern und daraus kleine Bällchen formen (am besten mit befeuchteten Händen).
Schritt 2/4
In heißes Salzwasser geben und ca. 10 Minuten gar pochieren.
Schritt 3/4
Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln, den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und den Dill fein hacken. Die Bällchen mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben und in den Kräutern wenden.
Schritt 4/4
Noch warm oder abgekühlt servieren.

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