Kressesalat mit Eiern
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Zubereitung
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Wachteleier in kochendem Wasser 8-10 Minuten hart kochen, abschrecken und auskühlen lassen. Kresse putzen, waschen und trocken schütteln. Tomaten waschen, halbieren, Stielansatz entfernen und in Spalten schneiden.
Schritt 2/2
Essig, Zitronensaft, Öl, Senf, Salz, Pfeffer und Honig zur Vinaigrette verrühren. Die Kresse mit den Tomaten auf Tellern arrangieren und mit der Vinaigrette beträufeln. Die Wachteleier schälen, halbieren und je 4 Hälften auf einem Salatteller platzieren.
Video Tipp
Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren
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