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Lamm mit Äpfeln

Lamm mit Äpfeln
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 Stücke
Lammfilet (je ca. 160 g)
Pfeffer aus der Mühle
1 TL
2 TL
1 EL
2
6
2 EL
100 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Lammfilets salzen, pfeffern und mit Senf und Honig bestreichen.
Schritt 2/4
Filets in heißem Öl ca. 4 - 5 Min. rundum braten.
Wie Sie ganze Lammfilets perfekt in der Pfanne braten
Schritt 3/4
Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und in Spalten schneiden. Mit Salbei in heißer Butter andünsten, Wein angießen. Bei starker Hitze ca. 2 Minuten schmoren. Kartoffeln stampfen, Sahne unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Lammfilet mit Salbei-Äpfeln anrichten.
Schritt 4/4
Dazu passt Kartoffelpüree

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