Lebkuchen für ein Haus
(0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Health Score:
62 / 100
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 15 min
Zubereitung
Kalorien:
8145
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 8.145 kcal | (388 %) | mehr | |
| Protein | 125 g | (128 %) | mehr | |
| Fett | 192 g | (166 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 1.463 g | (975 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 715 g | (2.860 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 35,6 g | (119 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 1,6 mg | (200 %) | ||
| Vitamin D | 5,7 μg | (29 %) | mehr | |
| Vitamin E | 9,5 mg | (79 %) | ||
| Vitamin K | 222 μg | (370 %) | ||
| Vitamin B₁ | 1,2 mg | (120 %) | ||
| Vitamin B₂ | 1 mg | (91 %) | ||
| Niacin | 32,6 mg | (272 %) | ||
| Vitamin B₆ | 1,7 mg | (121 %) | ||
| Folsäure | 201 μg | (67 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 4,5 mg | (75 %) | ||
| Biotin | 47,5 μg | (106 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 2,5 μg | (83 %) | mehr | |
| Vitamin C | 24 mg | (25 %) | ||
| Kalium | 3.351 mg | (84 %) | mehr | |
| Calcium | 389 mg | (39 %) | mehr | |
| Magnesium | 341 mg | (114 %) | mehr | |
| Eisen | 31,6 mg | (211 %) | mehr | |
| Jod | 95 μg | (48 %) | mehr | |
| Zink | 11 mg | (138 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 115,8 g | |||
| Harnsäure | 408 mg | |||
| Cholesterin | 878 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 731 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
1
Zubereitungsschritte
1.
Honig, Zucker und Butter auf mittlerer Hitze unter stetem Rühren erwärmen, bis sich der Zucker völlig aufgelöst hat, handwarm abkühlen lassen.
2.
Ei, Zitronenschale, Kakao und sämtliche Gewürze zufügen. Pottasche und Hirschhornsalz in 1 EL Wasser auf lösen. Zusammen mit dem Mehl zur Honigmasse geben. Zu einem festen Teig kneten.
3.
Den Teig in Folie gepackt einen Tag bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
4.
Den Teig erneut durchwalken, halbieren und jede Hälfte je auf einem gefettetem und bemehltem Backblech (ca. 35 x 45 cm) 1 - 2 mm dick ausrollen.
5.
Im vorgeheizten Backofen (180°) nacheinander 15 - 20 Minuten backen. Herausnehmen und auf dem Blech auskühlen lassen.
6.
Aus einer Teigplatte kann nach der beigefügten Zeichnung ein Lebkuchenhaus hergestellt werden (als Grundfläche des Rechtecks 30 x 40 cm).
7.
Aus der Zweiten kann z. B. ein Stück Bodenplatte, Verzierungen, Dachschindeln, Türen, Fenster etc. ganz nach eigener Phantasie hergestellt werden. Die einzelnen Stücke werden mit dickem Zuckerguss (Puderzucker und etwas Wasser - Mischungsverhältnis ausprobieren!), verklebt’.
8.
1 Dach
9.
2 Giebel
10.
3 Fenster
11.
4 Tür
12.
5 Schornstein
13.
6 Gartenzaun
14.
7 Tannenbäume
