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Linsen-Kichererbsensuppe

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Linsen-Kichererbsensuppe
308
kcal
Brennwert
1
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
fertig in 40 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett6,77 g
gesättigte Fettsäuren0,82 g
Eiweiß / Protein15,31 g
Ballaststoffe13,02 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien308
Kohlenhydrate/g49,25
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg359,11
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,67
Vitamin B₁/mg0,22
Vitamin B₂/mg0,12
Niacin/mg3,45
Vitamin B₆/mg0,29
Folsäure/μg272,72
Pantothensäure/mg0,63
Biotin/μg1,44
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg9,95
Kalium/mg590,37
Kalzium/mg86,2
Magnesium/mg76,57
Eisen/mg5,16
Jod/μg0,75
Zink/mg2,35
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
1 Dose
Kichererbsen 240 g Abtropfgewicht
1
1
1 EL
1 EL
1 TL
frisch geriebener Ingwer
800 ml
150 g
rote Linsen
1 Prise
1 Prise
gemahlener Koriander
1 EL
1 EL
fein geschnittene Petersilie
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Möhre schälen, waschen und klein würfeln. Die Kicherbsen in einem Sieb abtropfen lassen. Die Zwiebel und den Knoblauch häuten und fein würfeln. Beides in einem Topf in heißem Öl glasig schwitzen. Das Tomatenmark mitschwitzen, dann den Ingwer und die Möhrenwürfel zugeben. Mit der Brühe aufgießen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 2/2

Die Linsen und die Kichererbsen untermengen und unter gelegentlichem Rühren 10-12 Minuten leise köcheln lassen. Nach Bedarf noch ein wenig Brühe angießen. Zum Schluss die Suppe mit Kreuzkümmel, Koriander, Limettensaft, Salz, Zucker und Cayennepfeffer abschmecken. Die Petersilie untermischen, auf Schalen verteilen und nach Belieben mit geröstetem Brot und einem erfrischenden Soja-Joghurtdip servieren.

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Super lecker & schnell zu kochen

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