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Makrelen mit Tomaten

Makrelen mit Tomaten
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293
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Tomaten
2 Knoblauchzehen
2 Schalotten
70 g schwarze Oliven
Pflanzenöl für die Form
4 Makrelen à ca. 250 g
Salz
Pfeffer
100 ml trockener Weißwein
1 Lorbeerblatt
4 Stängel Dillblüte
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Tomaten waschen, den Stielansatz heraustrennen und in grobe Stücke schneiden. Den Knoblauch und die Schalotten abziehen. Die Knoblauchzehen in feine Scheiben und die Schalotten in Streifen schneiden. Die Oliven abgießen.
Schritt 2/2
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Öl auspinseln. Die Fische waschen und trocken tupfen. Salzen, pfeffern und in die Form legen. Den Wein darüber gießen, sowie die Tomaten, die Schalotten, den Knoblauch, die Oliven und das Lorbeerblatt darauf verteilen. Im Ofen ca. 20 Minuten backen. Danach kurz abkühlen lassen, die Dillblüten darauf legen und servieren.

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