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Makrele mit Knoblauch

Makrele mit Knoblauch
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168
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2
kleine Makrelen á ca. 500 g
1
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
gehackte Petersilie
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Makrelen waschen, trockentupfen, innen und außen salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln, etwas ziehen lassen.
Schritt 2/3
Knoblauchknolle in Zehen teilen, abziehen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3/3
In einer großen Pfanne Butter zerlassen und die Makrelen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten je ca. 5 Min. braten. Nach dem ersten Wenden die Knoblauchscheiben hinzugeben und zum Schluss die Petersilie kurz mitbraten lassen. Mit Baguette, ½ Zitrone und einem trockenem Weißwein servieren.

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