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Makrele mit Knoblauch

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Makrele mit Knoblauch
168
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett13,61 g
gesättigte Fettsäuren5,42 g
Eiweiß / Protein10,63 g
Ballaststoffe0,04 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien168
1 Portion enthält
Brennwert168
Eiweiß/Protein/g10,63
Fett/g13,61
gesättigte Fettsäuren/g5,42
Kohlenhydrate/g0,31
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,04
Cholesterin/mg48,26
Vitamin A/mg80,72
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,17
Vitamin B₁/mg0,07
Vitamin B₂/mg0,19
Niacin/mg5,02
Vitamin B₆/mg0,21
Folsäure/μg2,46
Pantothensäure/mg0,45
Biotin/μg2,64
Vitamin B₁₂/μg8,37
Vitamin C/mg1,59
Kalium/mg186,06
Kalzium/mg10,88
Magnesium/mg43,45
Eisen/mg0,76
Zink/mg0,44

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
2
kleine Makrelen á ca. 500 g
1
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
gehackte Petersilie
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Makrelen waschen, trockentupfen, innen und außen salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln, etwas ziehen lassen.
Schritt 2/3
Knoblauchknolle in Zehen teilen, abziehen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3/3
In einer großen Pfanne Butter zerlassen und die Makrelen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten je ca. 5 Min. braten. Nach dem ersten Wenden die Knoblauchscheiben hinzugeben und zum Schluss die Petersilie kurz mitbraten lassen. Mit Baguette, ½ Zitrone und einem trockenem Weißwein servieren.

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