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Makrelensalat mit Chicoree

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Makrelensalat mit Chicoree
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
geräucherte Makrelenfilet
4
3
2 EL
30 g
Für die Vinaigrette
3 EL
4 EL
1 TL
4 EL
1 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Chicorée waschen, halbieren, harten Strunk keilförmig herausschneiden und die Hälften quer in breite Streifen schneiden.
Schritt 2/4
Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, alle weißen Innenhäute entfernen und klein schneiden.
Schritt 3/4
Makrelenfilets in kleine Stücke rupfen. Walnüsse grob hacken.
Schritt 4/4
Aus den Vinaigrettezutaten eine Sauce rühren und mit Chicorée, Paprika, Makrele und Nüssen mischen. In Schälchen anrichten und mit Schnittlauch bestreut servieren.
Video Tipp
Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren

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