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Marmorkuchen mit rosa Zuckerguss

Rezeptautor: EAT SMARTER
Marmorkuchen mit rosa Zuckerguss
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35 min
Zubereitung
1 h 35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion (Gugelhupfform)
Für den Kuchen
250 g
zimmerwarme Butter
1 Päckchen
200 g
5
1 Prise
500 g
1 Päckchen
150 ml
3 EL
Butter für die Form
Für den Guss
250 g
2 EL
1 EL
Außerdem
kandierte Rosenblüten zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Butter mit dem Vanillezucker und Zucker mit dem elektrischen Handrührgerät schaumig schlagen. Die Eier und das Salz dazugeben und so lange weiter schlagen bis die Masse hellgelb und cremig ist. Das Mehl und das Backpulver mischen und nach und nach unterrühren. Etwa 120 ml Milch dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Rührteig rühren. Sollte der Teig zu fest sein, noch etwas Milch dazugeben. Die Hälfte des Teigs in eine zweite Schüssel geben und mit ca. 30 ml Milch und dem Kakao verrühren. Eine Gugelhupfform oder eine Napfform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.

Schritt 2/3

Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen.

Schritt 3/3

Den hellen Teig in die Form geben und mit dem dunklen Teig auffüllen. Mit einer Gabel vorsichtig und in Kreisbewegungen durch den Teig fahren (für das Marmormuster) und den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten goldgelb backen. Stäbchenprobe machen. Den Kuchen aus der Form nehmen, kurz ruhen lassen, stürzen, auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Den Puderzucker mit dem Zitronensaft, Rosenwasser und Lebensmittelfarbe zu einem rose, dickflüssigen Guss verrühren und den Kuchen damit verzieren. Mit kandierten Rosenblätter bestreut trocknen lassen. In Stücke geschnitten servieren.

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