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Matjes mit Zwiebel, Apfel, Rahm und Dill (Hausfrauen Art)

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Matjes mit Zwiebel, Apfel, Rahm und Dill (Hausfrauen Art)
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
8
100 g
100 g
saure Sahne
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise
2
2
2
säuerliche Äpfel
1 Bund
8
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Filets in kaltem Wasser ca. 30 Minuten wässern. Die Mayonnaise mit der sauren Sahne und dem Gewürzgurkenwasser verrühren. Mit Pfeffer und Zucker abschmecken.

Schritt 2/4

Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Die Gewürzgurken fein würfeln. Die Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in feine Scheiben schneiden.

Schritt 3/4

Die Sauce mit Zwiebeln, Gurken und Apfelscheiben mischen. Den Dill waschen, einige Zweige zurücklegen, den Rest klein schneiden und unterrühren.

Schritt 4/4

Den Matjes aus dem Wasser nehmen, trocken tupfen und auf einer Platte anrichten. Die Sauce dazu geben, mit Salatblättern, Zitronenscheiben und Dillzweigen garniert servieren.

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