Heringssalat Hausfrauen Art

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Heringssalat Hausfrauen Art
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Health Score:
79 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
674
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien674 kcal(32 %)
Protein43 g(44 %)
Fett47 g(41 %)
Kohlenhydrate20 g(13 %)
zugesetzter Zucker1 g(4 %)
Ballaststoffe3,6 g(12 %)
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D51,4 μg(257 %)
Vitamin E5 mg(42 %)
Vitamin K40,9 μg(68 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,7 mg(64 %)
Niacin14,1 mg(118 %)
Vitamin B₆0,7 mg(50 %)
Folsäure87 μg(29 %)
Pantothensäure2,4 mg(40 %)
Biotin20,2 μg(45 %)
Vitamin B₁₂26,7 μg(890 %)
Vitamin C31 mg(33 %)
Kalium883 mg(22 %)
Calcium331 mg(33 %)
Magnesium103 mg(34 %)
Eisen41 mg(273 %)
Jod115 μg(58 %)
Zink2 mg(25 %)
gesättigte Fettsäuren13,7 g
Harnsäure494 mg
Cholesterin202 mg
Zucker gesamt18 g

Zutaten

für
4
Zutaten
4 Matjesdoppelfilets
1 milde Zwiebel
1 Stange Lauch
2 kleine, rotschalige Äpfel
100 g saure Sahne
100 g Joghurt
50 g Mayonnaise
1 EL Apfelessig
1 Spritzer Zitronensaft
Salz
1 Prise Zucker
Pfeffer aus der Mühle
frisch gehackter Dill zum Garnieren
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Die Filets abbrausen und trocken tupfen. In mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Äpfel waschen, schälen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Viertel klein würfeln.
2.
Die saure Sahne mit dem Joghurt, der Mayonnaise, Essig und dem Zitronensaft glatt rühren. Mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen. Alle vorbereiteten Salatzutaten untermengen, abschmecken und mit Dill bestreut servieren.
3.
Nach Belieben Brot dazu reichen.
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