Matjes nach Hausfrauenart

4
Durchschnitt: 4 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Matjes nach Hausfrauenart
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
8,0 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
834
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien834 kcal(40 %)
Protein34 g(35 %)
Fett70 g(60 %)
Kohlenhydrate17 g(11 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe2,6 g(9 %)
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D50,3 μg(252 %)
Vitamin E7,2 mg(60 %)
Vitamin K17,3 μg(29 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,5 mg(45 %)
Niacin13,8 mg(115 %)
Vitamin B₆0,6 mg(43 %)
Folsäure22 μg(7 %)
Pantothensäure2,3 mg(38 %)
Biotin22,1 μg(49 %)
Vitamin B₁₂10,3 μg(343 %)
Vitamin C18 mg(19 %)
Kalium1.020 mg(26 %)
Calcium138 mg(14 %)
Magnesium88 mg(29 %)
Eisen3,5 mg(23 %)
Jod116 μg(58 %)
Zink2,1 mg(26 %)
gesättigte Fettsäuren21,3 g
Harnsäure456 mg
Cholesterin331 mg
Zucker gesamt15 g

Zutaten

für
4
Zutaten
8 Matjesfilets
100 g Mayonnaise
100 g saure Sahne
2 Lorbeerblätter
5 Pimentkörner
2 rote Zwiebeln
2 Gewürzgurken
2 säuerliche Äpfel
1 Bund Dill
Salz
Pfeffer eine Prise Zucker

Zubereitungsschritte

1.

Die Filets waschen und trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mayonnaise mit saurer Sahne verrühren. Lorbeerblätter und Pimentkörner zufügen und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

2.

Gewürzgurke fein würfeln. Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in feine Scheiben schneiden. Mayonnaise mit Zwiebeln, Gurken und Apfelscheiben mischen. Dill waschen, einige Zweige zurücklegen, den Rest klein schneiden und unterrühren. Matjes mit der Sauce verrühren und gut durch ziehen lassen.

 
Die Soße zum Matjes: einfach super. Hatte frische Matjesdoppelfilets, nur mild gesalzen, alles passte gut zusammen. Dazu gab es Bratkartoffeln.
 
Eine Frage: wie viel Harnsäure ungefähr beinhaltet eine Portion Matjestopf Hausfrauenart mit Bratkartoffeln. EAT SMARTER sagt: Wir haben den Wert nicht erhoben. Hier aber ein Link zur Deutschen Gicht-Liga, die einen Purinrechner auf ihrer Seite haben. http://www.gichtliga.de/Templates/purinrechner.php
Kooperationspartner
Live-Smarter-Blog
Die TK ist mit rund 10,3 Millionen Versicherten die größte Krankenkasse Deutschlands. Hier gehts zum Blog in Zusammenarbeit mit der Techniker Krankenkasse.
zum Blog
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Das große Darm-Special
Erfahren Sie hier, wie wichtig der Darm für das Immunsystem ist, wie Sie die Darmbarriere stärken und was bei einer Reizdarmsymptomatik helfen kann.
zur Partnerseite