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Meeresfrüche-Pasta

Meeresfrüche-Pasta
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35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Spaghetti
400 g gemischte Meeresfrucht (Jacobsmuscheln, Tintenfisch, Fischfiletstückchen etc. , küchenfertig)
2 EL Butter
100 ml trockener Weißwein
2 Tomaten
50 g grüne Bohnen
50 g Brokkoliröschen
50 g Möhren
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Tomaten überbrühen, häuten, vierteln, entkernen und in Streifen schneiden.
Schritt 2/7
Möhren schälen und in Stifte schneiden.
Wie Sie eine Möhre problemlos in Stifte schneiden
Schritt 3/7
Broccoliröschen waschen und abtropfen lassen.
Schritt 4/7
Bohnen waschen, putzen und Enden abschneiden.
Schritt 5/7
Möhren, Broccoli und Bohnen nacheinander in kochendem Salzwasser blanchieren, (Möhren 8 Min. , Bohnen 12 Min. , Broccoli 5 Min), jeweils abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 6/7
Spaghetti in kochendem Salzwasser bissfest garen.
Schritt 7/7
Meeresfrüchte in der Butter ca. 4 Min. andünsten, den Wein, Tomatenstreifen und das Gemüse zugeben, erhitzen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Spaghetti auf Tellern anrichten.

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