Milchreis mit Himbeersoße

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Milchreis mit Himbeersoße
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Health Score:
6,6 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 1 h
Fertig
Kalorien:
357
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien357 kcal(17 %)
Protein8 g(8 %)
Fett6 g(5 %)
Kohlenhydrate65 g(43 %)
zugesetzter Zucker30 g(120 %)
Ballaststoffe4,7 g(16 %)
Automatic
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0,1 μg(1 %)
Vitamin E0,7 mg(6 %)
Vitamin K10,4 μg(17 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,3 mg(27 %)
Niacin2,3 mg(19 %)
Vitamin B₆0,2 mg(14 %)
Folsäure48 μg(16 %)
Pantothensäure0,9 mg(15 %)
Biotin8,5 μg(19 %)
Vitamin B₁₂0,5 μg(17 %)
Vitamin C37 mg(39 %)
Kalium409 mg(10 %)
Calcium188 mg(19 %)
Magnesium52 mg(17 %)
Eisen1,4 mg(9 %)
Jod18 μg(9 %)
Zink1,3 mg(16 %)
gesättigte Fettsäuren3,7 g
Harnsäure47 mg
Cholesterin14 mg
Zucker gesamt41 g

Zutaten

für
4
Zutaten
500 ml Milch
1 Prise Salz
1 TL Butter
½ TL Limettenschale
2 EL Vanillezucker
40 g Zucker
125 g Milchreis
Außerdem
300 g Himbeeren
2 EL Zitronensaft
2 EL Zucker
gemischte Beeren nach Belieben
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MilchHimbeereMilchreisVanillezuckerZuckerZucker

Zubereitungsschritte

1.

Die Milch mit Salz, Butter, Limettenabrieb, Vanillezucker und Zucker unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Den Milchreis in die kochende Milch geben und unter Rühren einmal kurz aufkochen. Temperatur auf die niedrigste Stufe zurückschalten. Den Topf mit einem Deckel verschließen und den Milchreis 40-45 Minuten, je nach Korngröße, quellen lassen. Während dieser Zeit den Deckel nicht öffnen.

2.

Für die Sauce die Himbeeren verlesen und mit dem Zitronensaft, Zucker und 3-4 EL Wasser aufkochen lassen. Durch ein Sieb streichen und abkühlen lassen.

3.

Den Milchreis noch warm oder kalt auf Teller verteilen und sie Sauce darüber träufeln. Nach Belieben mit frischen Beeren garniert servieren.