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Minutensteaks mit Salat

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Minutensteaks mit Salat
1229
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 23 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett107,88 g
gesättigte Fettsäuren42,11 g
Eiweiß / Protein55,06 g
Ballaststoffe1,48 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien1.229
Kohlenhydrate/g2,81
Cholesterin/mg255,87
Vitamin A/mg24,68
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,04
Vitamin B₁/mg0,22
Vitamin B₂/mg0,72
Niacin/mg13,03
Vitamin B₆/mg0,05
Folsäure/μg19,93
Pantothensäure/mg0,09
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg2,29
Kalium/mg908,07
Kalzium/mg45,78
Magnesium/mg10,01
Eisen/mg5,73
Zink/mg11,57
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
1
2 EL
100 ml
trockener Weißwein
4
1 Hand voll
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Chicorée waschen, putzen, den harten Strunk abschneiden und die Blätter in Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen, fein hacken und in 1 EL heißem Öl kurz anschwitzen. Den Chicorée dazu geben und 1-2 Minuten mitbraten. Salzen, pfeffern, mit dem Wein ablöschen und etwa 5 Minuten gar dünsten.
Schritt 2/3
Die Steaks abbrausen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und im restlichen Öl in einer heißen Pfanne auf jeder Seite 2-3 Minuten rosa braten.
Schritt 3/3
Das Basilikum abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen, unter den Chicorée mengen und abschmecken. Mit den Steaks servieren.

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