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Nizzasalat

Nizzasalat
371
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Eier
400 g Prinzessbohne
Salz
2 rote Paprikaschoten
3 Salatherzen
80 g schwarze Oliven ohne Stein
200 g Thunfisch im eigenen Saft
40 g Kapern Glas
30 g Mayonnaise
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
Hier kaufen!2 EL Weißweinessig
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Die Eier wachsweich bis hart kochen. Anschließen abschrecken und pellen. Die Bohnen putzen, halbieren und in Salzwasser 3-5 Minuten bissfest blanchieren. Die Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden.

2

Den Salat waschen, trocken schütteln bzw. schleudern und die Blätter halbieren. Die Oliven, Thunfisch und Kapern abtropfen lassen; die Oliven in Ringe schneiden. Den Thunfisch mit der Mayonnaise verrühren.

3

Den Blattsalat mit den Bohnen, Paprika und geviertelten Eiern auf vier verschließbare Schüssel verteilen. Den Thunfisch darauf setzen und mit Oliven und Kapern bestreuen. Vor dem Verzehr mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer anmachen.

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