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Nudeln mit Bohnen

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Nudeln mit Bohnen
765
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 35 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett23,66 g
gesättigte Fettsäuren11,56 g
Eiweiß / Protein30,43 g
Ballaststoffe0,7 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien765
Kohlenhydrate/g112,05
Cholesterin/mg55,83
Vitamin A/mg165,64
Vitamin D/μg0,33
Vitamin E/mg0,9
Vitamin B₁/mg0,72
Vitamin B₂/mg0,52
Niacin/mg12,68
Vitamin B₆/mg0,38
Folsäure/μg155,24
Pantothensäure/mg1,12
Biotin/μg1,85
Vitamin B₁₂/μg0,32
Vitamin C/mg6,28
Kalium/mg517,37
Kalzium/mg336,14
Magnesium/mg133,6
Eisen/mg6,01
Jod/μg6,84
Zink/mg3,48
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
junge, grüne Bohnen
500 g
1
1 EL
100 ml
150 ml
80 g
frisch geriebener Parmesan
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
grob gehackte Petersilie
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Bohnen waschen, putzen und in Salzwasser ca. 6 Minuten blanchieren. Abschrecken, gut abtropfen lassen und in 3-4 cm lange Stücke schneiden.
Schritt 2/4
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
Schritt 3/4
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Im heißen Öl in einer Pfanne glasig anschwitzen. Mit der Brühe und der Sahne ablöschen und 4-5 Minuten leicht sämig köcheln lassen. Die Bohnen in die Sauce geben und darin heiß werden lassen. Die Hälfte vom Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die abgetropften Nudeln mit der Petersilie unterschwenken und auf Tellern anrichten.
Schritt 4/4
Mit dem übrigen Parmesan garniert servieren.

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