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Nudeln mit deftiger Tomatensauce

Rezeptautor: EAT SMARTER
Nudeln mit deftiger Tomatensauce
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20 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
300 g
600 g
1
1
große Zwiebel
2 EL
2 EL
1 Prise
100 ml
½ TL
Pfeffer aus der Mühle
4 EL
geriebener Parmesan
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
Schritt 2/3
Die Cabanossi in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und Würfeln. Den Knoblauch und die Zwiebel abziehen und sehr fein würfeln. Im Öl andünsten, die Cabanossischeiben untermengen. Die Tomaten und das Tomatenmark, sowie Chili zugeben, kurz mitbraten und mit Gemüsebrühe ablöschen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce ca. 5 Minuten köcheln lassen, mit den gekochten, abgetropften Nudeln vermengen und auf Tellern anrichten.
Schritt 3/3
Mit dem Parmesan bestreuen und servieren.

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