0

Nudeln mit Fleischbällchen und Sahnesauc

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Nudeln mit Fleischbällchen und Sahnesauc
819
kcal
Brennwert
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
 • Fertig in 50 min
Fertig
Nährwerte
Fett28,05 g
gesättigte Fettsäuren13,45 g
Eiweiß / Protein52,77 g
Ballaststoffe0,28 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien819
1 Portion enthält
Brennwert819
Eiweiß/Protein/g52,77
Fett/g28,05
gesättigte Fettsäuren/g13,45
Kohlenhydrate/g80,28
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,28
Cholesterin/mg251,08
Vitamin A/mg161,64
Vitamin D/μg0,15
Vitamin E/mg0,78
Vitamin B₁/mg0,13
Vitamin B₂/mg0,48
Niacin/mg18,67
Vitamin B₆/mg0,65
Folsäure/μg26,77
Pantothensäure/mg1,99
Biotin/μg2,39
Vitamin B₁₂/μg2,08
Vitamin C/mg4,43
Kalium/mg818,55
Kalzium/mg60,95
Magnesium/mg44,4
Eisen/mg3,93
Jod/μg10,45
Zink/mg6,09

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
1 EL
1
1 EL
1 Msp
Zitronenabrieb unbehandelt
Pfeffer aus der Mühle
Semmelbrösel nach Bedarf
500 ml
400 g
1
1
2 EL
1 EL
150 ml
trockener Weißwein
100 ml
2 EL
frisch gehackte Petersilie
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Die Kapern abtropfen lassen und hacken. Mit dem Eigelb und dem Schnittlauch zum Hackfleisch geben. Mit dem Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen. Nach Bedarf Semmelbrösel ergänzen. Aus der Masse kleine Bällchen formen.
Schritt 2/5
Die Fleischbrühe in einem Topf aufkochen lassen, die Bällchen hineingeben und bei milder Hitze ca. 10 Minuten gar ziehen, nicht mehr kochen lassen.
Schritt 3/5
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
Schritt 4/5
Die Schalotte und den Knoblauch schälen und in der heißen Butter in einem Topf glasig schwitzen. Mit dem Mehl bestauben und unter Rühren mit dem Wein und etwas Brühe (ca. 100 ml) von den Klößchen ablöschen. Aufkochen lassen, die Sahne zugeben und etwa 5 Minuten sämig köcheln lassen. Anschließend mit dem Stabmixer fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Bällchen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und kurz in der Sauce schwenken.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 5/5
Die Nudeln abtropfen lassen und auf Tellern anrichten. Die Bällchen mit der Sauce darüber geben und mit Petersilie bestreut servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Volenx Eiswürfelschale mit Deckel 4 Stück, Flexible Eiswürfelform Silikon 14-Eiswürfel Eiswürfelformen, Eiswürfelbereiter für Wein, Wasser, Babynahrung und DIY Cool Drink (Blau & Grün)
VON AMAZON
7,99 €
Läuft ab in:
perfect ideaz 12 x 75 ml Acryl-Farbe-Set bunt, 12 Verschiedene Kreativ-Mal-Farben in Tube, Hoher Anteil an Farb-Pigmenten, Acrylic Paint hoch-Deckend & schnell-trocknend, ideal zum Malen & Zeichnen
VON AMAZON
13,59 €
Läuft ab in:
925 Sterling Silber Charm Hund passt für Pandora Armband Geschenk für Fille/Hundeliebhaber
VON AMAZON
18,92 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages