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Nudeln mit Sahne-Pilzsauce

Nudeln mit Sahne-Pilzsauce
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15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Linguine
Salz
1 Knoblauchzehe
4 Frühlingszwiebeln
300 g Champignons
2 EL Pflanzenöl
100 ml Gemüsebrühe
150 ml Schlagsahne
2 EL frisch geschnittene Petersilie
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
Schritt 2/3
Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Im heißen Öl in einer großen Pfanne goldbraun anbraten. Den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln kurz mitschwitzen und mit der Brühe ablöschen. Die Sahne angießen und einige Minuten leicht sämig köcheln lassen.
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Schritt 3/3
Die Petersilie und die abgetropften Nudeln untermischen und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt servieren.

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