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Pilzsauce

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Pilzsauce
545
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett28,93 g
gesättigte Fettsäuren14,5 g
Eiweiß / Protein54,37 g
Ballaststoffe1,86 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien545
Kohlenhydrate/g15,05
Cholesterin/mg102,69
Vitamin A/mg9,26
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,01
Vitamin B₁/mg0,11
Vitamin B₂/mg0,4
Niacin/mg0,16
Vitamin B₆/mg0,53
Folsäure/μg13,01
Pantothensäure/mg0,06
Biotin/μg1,31
Vitamin B₁₂/μg1,45
Vitamin C/mg4,81
Kalium/mg670,37
Kalzium/mg93,21
Magnesium/mg4,28
Eisen/mg2,87
Jod/μg0,75
Zink/mg1,53
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Schnitzel (Schwein, Kalb oder Pute)
400 g
50 g
2
1
½ TL
getrockneter Thymian
125 g
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Champignons putzen, trocken abreiben und in Scheiben schneiden. Räucherspeck ohne Schwarte sehr fein würfeln. Knoblauchzehen und Zwiebel schälen und hacken. Schnitzel salzen, pfeffern und in Öl in einer Pfanne von jeder Seite 3-4 Min. braten.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/2

Herausnehmen und warm halten. Speck, Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne 2 Min. anbraten. Pilze und Thymian 5 Min. mitbraten. Kräuter-Crème-fraîche unterrühren, 2 Min. leise kochen lassen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

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