Nudeln mit Tomaten-Thunfisch-Sauce
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 400 g Fusilli
- Salz
- 1 Dose Thunfisch (150 g)
- 1 Zwiebel je nach Größe
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Fleischtomaten
- 1 EL Öl
- 1 EL Tomatenmark
- Pfeffer aus der Mühle
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 getrocknete Chilischote (nach Belieben) zerrieben
- 1 Bund Basilikum
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
Schritt 2/3
Inzwischen den Thunfisch abgießen und mit 2 Gabeln grob zerpflücken. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Tomaten überbrühen, abschrecken, häuten und würfeln. Knoblauch und Zwiebeln in heißem Öl andünsten. Das Tomatenmark zugeben, kurz mitdünsten, salzen, pfeffern und mit der Brühe aufgießen. Die Tomaten hiniengeben, aufkochen, mit Chili, Salz und Pfeffer abschmecken, dann den Thunfisch zugeben und in der Sauce erwärmen.
Schritt 3/3
Die Nudeln abgießen, mit der Thunfischsauce mischen und auf vorgewärmte Teller geben. Mit Basilikumblättchen bestreut servieren.
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