Nudelsalat mit Hähnchen

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Nudelsalat mit Hähnchen
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
81 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Kalorien:
565
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien565 kcal(27 %)
Protein38 g(39 %)
Fett13 g(11 %)
Kohlenhydrate73 g(49 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe8,7 g(29 %)
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E4,1 mg(34 %)
Vitamin K33,2 μg(55 %)
Vitamin B₁0,3 mg(30 %)
Vitamin B₂0,3 mg(27 %)
Niacin20,8 mg(173 %)
Vitamin B₆1 mg(71 %)
Folsäure108 μg(36 %)
Pantothensäure1,7 mg(28 %)
Biotin7,9 μg(18 %)
Vitamin B₁₂0,4 μg(13 %)
Vitamin C129 mg(136 %)
Kalium779 mg(19 %)
Calcium69 mg(7 %)
Magnesium104 mg(35 %)
Eisen3,8 mg(25 %)
Jod4 μg(2 %)
Zink2,7 mg(34 %)
gesättigte Fettsäuren2,2 g
Harnsäure306 mg
Cholesterin63 mg
Zucker gesamt6 g

Zutaten

für
4
Zutaten
2 kleine rote Paprikaschoten
150 g Zuckerschoten
Salz
350 g Fusilli
2 Hähnchenbrustfilets à ca. 120 g
1 EL Sojasauce
Pfeffer
1 EL Mehl
4 EL Sojaöl
2 EL Reisessig
2 EL Limettensaft
½ TL gemahlener Ingwer
1 Prise gemahlener Koriander
2 EL Joghurt
1 EL Schnittlauchröllchen
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Die Paprikaschoten waschen, putzen und in schmale Streifen schneiden. Die Zuckerschoten putzen, nach Bedarf die Fäden ziehen und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten bissfest blanchieren. Anschließend kalt abschrecken und abtropfen lassen. Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen, ebenfalls kalt abschrecken und abtropfen lassen.
2.
Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen, mit Sojasauce beträufeln und ein wenig pfeffern. Mit dem Mehl dünn bestauben und in 2 EL Öl ca. 4 Minuten von allen Seiten goldbraun braten.
3.
Das übrige Öl mit dem Reisessig, Limettensaft, Ingwer, Koriander und Salz abschmecken.
4.
Die Paprika, Zuckerschoten und Nudeln mit dem Dressing in einer Schüssel vermengen. Abschmecken und die Hähnchenstreifen darauf anrichten. Den Joghurt darüber geben und mit Schnittlauch bestreut servieren.
Saisonales Mittagessen
Spätzlepfanne mit Lauch und Trauben Rezept
Klassiker mal anders
4.88889
(9)

35 Min.

35 Min.

485 kcal

87
Bohnen und Hirse mit Kichererbsen-Dressing Rezept

40 Min.

40 Min.

655 kcal

97
Paprika-Curry-Reis mit Lachs Rezept
Enthält viele gute Fette
5
(5)

55 Min.

55 Min.

496 kcal

90
Derzeit beliebt
Schnelles Abendessen
In 20 Minuten fertig
Was koche ich heute?
Perfekt für den Alltag
Gerichte mit nur 5 Zutaten
Simpel, lecker, gesund
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Darm gut, alles gut!
Gemeinsam mit Yakult verraten wir Ihnen, wie Sie das Superorgan Darm mit einer smarten, abwechslungsreichen und gesunden Ernährung unterstützen können.
zur Partnerseite