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Pak Choy mit Asia-Vinaigrette

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Pak Choy mit Asia-Vinaigrette
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 25 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4 Bund
3 EL
Für das Dressing
1
150 ml
dunkle Sojasauce
2 EL
frisch geriebener Ingwer
2 EL
frisch gehacktes Zitronengras
1 TL
Mirin süßer Reiswein
Außerdem
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Blätter von dem Pak Choi lösen, waschen, putzen und trocken tupfen. In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und die Pak Choi-Blätter unter Wenden 4-5 Minuten anbraten.

Video Tipp
Wie Sie Chinakohl richtig putzen, waschen und in Streifen schneiden
Schritt 2/2
Zwischenzeitlich für das Dressing die Chili waschen, der Länge nach halbieren, entkernen und fein hacken. Mit den übrigen Zutaten mischen und abschmecken. Das Dressing über den Pak Choi träufeln und mit den Sesamsamen in der Pfanne angerichtet servieren.

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