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Pakoras

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pakoras
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2307
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
kleine Aubergine
250 g
1 TL
¼ TL
¼ TL
1 TL
1 TL
1 l
Öl zum Frittieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Auberginen waschen, in ½ cm dicke Scheiben schneiden. Mehl mit allen Gewürzen und 300 ml kaltem Wasser verrühren, bis ein dickflüssiger Teig entsteht. In einen tiefen Teller geben.

Video Tipp
Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen
Video Tipp
Auberginen in Scheiben schneiden
Schritt 2/2

Öl in einem Topf erhitzen, Auberginenscheiben in den Teig tauchen und portionsweise ins heiße Fett geben, von jeder Seite 4 Minuten frittieren. Herausnehmen, auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

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