0

Panierter Rotbarsch mit Erbsen

Panierter Rotbarsch mit Erbsen
0
Drucken
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Rotbarschfilets ä 180 g
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Mehl
2 Eier
Hier bei Amazon kaufen100 g Sesamsamen
4 EL Öl
100 g Schalotten
2 EL Butter
1 EL Zucker
2 TL Essig
300 g Tiefkühlerbse
Minzeblatt
Zitronen zum Anrichten
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Fischfilet abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl und Sesam auf flachen Tellern verteilen. Eier in einem tiefen Teller verschlagen. Fisch zuerst in Mehl wenden. Dann in den Eiern und anschließend im Sesam wenden.
Schritt 2/4
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets darin je Seite 3 - 4 Minuten braten.
Schritt 3/4
Schalotten schälen, hacken und in heißer Butter erhitzen andünsten. Zucker darüber streuen und kurz anbräunen. Essig und Erbsen zufügen und mischen. Zugedeckt 8 Minuten garen, mit Salz und Pfeffer würzen. Gehackte Minzeblättchen unterziehen. Die Fischfilets mit den Erbsen anrichten und mit Zitronenscheiben garniert servieren.
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 4/4
Dazu gibt’s Reis.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Ebitop Topper-Matratze-Matratzenauflage, Ebi - A1- 160.7 Bezug-waschbar Viskose Matratzenauflage, 200x160x7 cm weiß'
VON AMAZON
88,38 €
Läuft ab in:
Ebitop Topper-Matratze-Matratzenauflage, Ebi - A1- 160.7 Bezug-waschbar Viskose Matratzenauflage, 200x160x7 cm weiß'
VON AMAZON
105,38 €
Läuft ab in:
Ebitop Topper-Matratze-Matratzenauflage, Ebi - A1- 160.7 Bezug-waschbar Viskose Matratzenauflage, 200x160x7 cm weiß'
VON AMAZON
116,42 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages