Mein Kochbuch

Pasta mit Fleischbällchen und Tomatensoße

Name: Pasta mit Fleischbällchen und Tomatensoße
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Scheibe Toastbrot (vom Vortag); 3 EL Milch; 400 g Hackfleisch; 1 Ei; 2 EL frisch gehackte Petersilie; 1 Msp. Zitronenschale; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); Pflanzenöl (zum Braten); 2 Schalotten; 1 Knoblauchzehe; 4 EL Olivenöl; 1 TL Tomatenmark; 400 g stückige Tomaten (Dose); Salz; Zucker; Pfeffer (aus der Mühle); 1 EL frisch gehackte Petersilie (für die Garnitur); 400 g Spaghetti

Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Pasta mit Fleischbällchen und Tomatensoße

0

Mein Kochbuch

Drucken

leicht

Schwierigkeit

25 min

Zubereitung

• Fertig in 55 min

Fertig

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

Für die Hackbällchen: 1 Scheibe
Toastbrot vom Vortag; 3 EL
Milch; 400 g
Hackfleisch; 1
Ei; 2 EL
frisch gehackte Petersilie; 1 Msp.
Zitronenschale; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Pflanzenöl zum Braten

Für die Tomatensauce: 2
Schalotten; 1
Knoblauchzehe; 4 EL
Olivenöl; 1 TL
Tomatenmark; 400 g
stückige Tomaten Dose; Salz; Zucker; Pfeffer aus der Mühle

Außerdem: 1 EL
frisch gehackte Petersilie für die Garnitur; 400 g
Spaghetti

Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Das steckt hinter dem Button

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Für die Hackbällchen das Toastbrot mit der Milch begießen und kurz einweichen. Das Hackfleisch, Ei, Petersilie und Zitronenabrieb zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut verkneten. Kleine Bällchen aus der Masse formen.

Schritt 2/6

Für die Tomatensauce die Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken, dann in heißem Olivenöl in einem Topf glasig anschwitzen, Tomatenmark einrühren, die Tomaten zugeben und ca. 20 Minuten leise köcheln lassen, mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.

Video Tipp

Knoblauch richtig vorbereiten

Video Tipp

Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen

Schritt 3/6

Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen.

Schritt 4/6

Die Hackbällchen in heißem Öl 6-8 Minuten von allen Seiten braten.

Schritt 5/6

Zum Servieren die Spaghetti abgießen, abtropfen lassen, auf Teller verteilen, Hackbällchen darauf verteilen und die Sauce darüber geben. Mit Petersilie garniert servieren.

Schritt 6/6

Dazu nach Belieben Baguette reichen.

alle Schritte anzeigen