Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Pasta mit gegrilltem Gemüse

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Pasta mit gegrilltem Gemüse
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
dünne Aubergine
6
2
1
weiße Zwiebel
1 EL
Pfeffer grob gemahlen
2 EL
400 g
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Auberginen putzen, waschen, der Länge nach halbieren und quer in dünne Scheiben schneiden. Die Auberginen in einer Schüssel mit 1 EL Salz mischen und ziehen lassen. Inzwischen die Tomaten kreuzweise einritzen und in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen. Die Tomaten 1-2 Minuten ziehen lassen, dann die Tomaten mit kaltem Wasser abspülen und häuten. Die Tomaten halbieren und entkernen. Das Fruchtleisch in Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und grob hacken. Den Backofengrill einschalten. Die Auberginen in einem Sieb kalt abspülen, abtropfen lassen und trockentupfen. Mit den Tomaten, den Zwiebeln, dem Knoblauch und den Kapern auf ein Blech verteilen. Mit wenig Salz und reichlich Pfeffer würzen und mit dem Olivenöl beträufeln. Das Gemüse im Ofen auf der zweiten Schiene von oben 8-10 Minuten grillen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen
Video Tipp
Auberginen in Scheiben schneiden
Schritt 2/2
In der Zwischenzeit die Röhrennudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Die Nudeln in ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und mit dem gegrilltem Gemüse wieder in den Topf geben. Alles kurz vermischen und auf Tellern anrichten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Homeleader Toaster mit 2 Brotscheiben, Edelstahl Doppelschlitz-Toaster mit 7 Bräunungsstufen, abnehmbarer Krümelschublade, 700W, Silver
VON AMAZON
18,61 €
Läuft ab in:
PUPPYOO WP536 Akku Staubsauger, kabelloser Handstaubsauger mit 7500 Pa Saugkraft, Abnehmbarer Lithium-Ionen Akku, Betriebszeit bis 35 Minuten, 4 verschiedene Bürsten mit Wandhalterung, Blau
VON AMAZON
106,24 €
Läuft ab in:
Aingoo Metallbett mit Lattenrost Bettrahmen (Weiß, 90 x 200 cm)
VON AMAZON
64,59 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages