Pasta mit Spinat und geräuchertem Lachs
(2 Bewertungen)
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Rezeptautor: EAT SMARTER
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 400 g
- 400 g
Räucherlachs am Stück
- 100 g
frischer Spinat
- 1
- 200 g
- 1 Prise
- 1 Msp.
gekörnte Brühe
-
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen. Den Lachs in Würfel schneiden. Den Spinat waschen, verlesen, trocken schütteln und grob hacken. Die Knoblauchzehen abziehen und fein hacken.
Schritt 2/3
Die Sahne in einen kleinen Topf geben, mit dem Safran und der Brühe zum Kochen bringen, den Spinat mit dem Knoblauch zugeben und in der Sahne zusammenfallen lassen.
Schritt 3/3
Den Lachs zugeben und in der Soße erwärmen. Die Nudeln abgießen, mit der Soße mischen, auf Tellern anrichten. Mit Pfeffer übermahlen und servieren.
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