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Pasta mit Spinat und geräuchertem Lachs

Pasta mit Spinat und geräuchertem Lachs
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
400 g
Räucherlachs am Stück
100 g
frischer Spinat
1
200 g
1 Prise
1 Msp.
gekörnte Brühe
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen. Den Lachs in Würfel schneiden. Den Spinat waschen, verlesen, trocken schütteln und grob hacken. Die Knoblauchzehen abziehen und fein hacken.

Schritt 2/3

Die Sahne in einen kleinen Topf geben, mit dem Safran und der Brühe zum Kochen bringen, den Spinat mit dem Knoblauch zugeben und in der Sahne zusammenfallen lassen.

Schritt 3/3

Den Lachs zugeben und in der Soße erwärmen. Die Nudeln abgießen, mit der Soße mischen, auf Tellern anrichten. Mit Pfeffer übermahlen und servieren.

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