Pekannuss-Schoko-Creme
Pekannuss-Schoko-Creme - So kommen viele Vitalstoffe aufs Brot
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Leckere Nährstoffpäckchen: Mineralstoffe aus Pekannüssen wie Calcium, Kalium, Magnesium und Eisen wirken sich günstig auf die Knochen und verschiedene Stoffwechselvorgänge aus.
Anstatt mit Pekannusskernen können Sie den Aufstrich auch mit Haselnüssen oder Mandeln zubereiten, die Cranberrys lassen sich zum Beispiel durch Rosinen ersetzen. Dazu schmeckt beispielsweise geröstetes Vollkornbaguette.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 160 kcal | (8 %) | mehr | |
| Protein | 2 g | (2 %) | mehr | |
| Fett | 15 g | (13 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 5 g | (3 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 1 g | (4 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,8 g | (6 %) | mehr |
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,4 mg | (3 %) | ||
| Vitamin K | 2,2 μg | (4 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0 mg | (0 %) | ||
| Niacin | 0,9 mg | (8 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0 mg | (0 %) | ||
| Folsäure | 6 μg | (2 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,3 mg | (5 %) | ||
| Biotin | 4,5 μg | (10 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 0 mg | (0 %) | ||
| Kalium | 137 mg | (3 %) | mehr | |
| Calcium | 14 mg | (1 %) | mehr | |
| Magnesium | 27 mg | (9 %) | mehr | |
| Eisen | 0,8 mg | (5 %) | mehr | |
| Jod | 1 μg | (1 %) | mehr | |
| Zink | 0,9 mg | (11 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 3,6 g | |||
| Harnsäure | 0 mg | |||
| Cholesterin | 11 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 4 g |
Zutaten
- Zutaten
- 120 g Pekannusskerne
- 30 g getrocknete Cranberrys (mit Fruchtsaft gesüßt)
- 1 EL Honig
- 40 g Butter
- 1 EL Kakaopulver (7 g; stark entölt)
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Pekannüsse in einer heißen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 3 Minuten anrösten und 5 Minuten abkühlen lassen.
Nüsse mit Cranberrys, Honig, Butter und Kakaopulver in einem Blitzhacker cremig mixen; es dürfen gern noch Stückchen zu sehen sein. Creme in ein Schälchen füllen und als Aufstrich reichen.
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