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Pfannkuchen mit Käsecreme

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Pfannkuchen mit Käsecreme
392
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
 • Fertig in 35 min
Fertig
Nährwerte
Fett22,16 g
gesättigte Fettsäuren11,99 g
Eiweiß / Protein13,36 g
Ballaststoffe0,11 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien392
1 Portion enthält
Brennwert392
Eiweiß/Protein/g13,36
Fett/g22,16
gesättigte Fettsäuren/g11,99
Kohlenhydrate/g35,4
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,11
Cholesterin/mg135,23
Vitamin A/mg293,97
Vitamin D/μg1,89
Vitamin E/mg2,74
Vitamin B₁/mg0,16
Vitamin B₂/mg0,45
Niacin/mg2,23
Vitamin B₆/mg0,07
Folsäure/μg30,49
Pantothensäure/mg0,56
Biotin/μg2,27
Vitamin B₁₂/μg1,01
Vitamin C/mg1,2
Kalium/mg300,32
Kalzium/mg173,03
Magnesium/mg16,5
Eisen/mg1,64
Jod/μg44,19
Zink/mg0,59

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
300 ml
1 Prise
2
2 EL
frisch gehackte Kräuter z. B. Schnittlauch und Dill
Butter zum Braten
200 g
Frischkäse z. B. Ziegenfrischkäse
4 EL
frische Kräuter für die Garnitur; z. B. Schnittlauchröllchen oder Dillspitzen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Für die Pfannkuchen das Mehl mit Milch und Salz glatt rühren. Die Eier sowie die Kräuter zugeben und zu einem relativ flüssigen Teig verrühren. 10 Minuten quellen lassen. Evtl. noch etwas Milch zugeben.
Schritt 2/4
Den Ofen auf 50°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 3/4
Etwa 1 EL Butter in der Pfanne erhitzen und eine Keller Teig hineingeben. Dabei die Pfanne drehen, sodass sich der Teig gleichmäßig dünn verteilt. Das Crêpe goldbraun backen, wenden und auch von der zweiten Seite goldbraun backen. Aus der Pfanne nehmen, auf Teller setzen und im Ofen warm halten. Aus dem Teig so nacheinander ca. 7 weitere Crêpes backen.
Schritt 4/4
Die fertigen Crêpes mit Frischkäse bestreichen, auf Teller setzen, zur Mitte hin einschlagen und mit frischen Kräutern garniert servieren.

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