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Pizza mit Wurst, Mozzarella und Brokkoli

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Pizza mit Wurst, Mozzarella und Brokkoli
577
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 50 min
Fertig
Nährwerte
Fett22,93 g
gesättigte Fettsäuren9,37 g
Eiweiß / Protein21,8 g
Ballaststoffe2,24 g
zugesetzter Zucker0,7 g
Kalorien577
1 Portion enthält
Brennwert577
Eiweiß/Protein/g21,8
Fett/g22,93
gesättigte Fettsäuren/g9,37
Kohlenhydrate/g72,37
zugesetzter Zucker/g0,7
Ballaststoffe/g2,24
Cholesterin/mg45,65
Vitamin A/mg154,86
Vitamin D/μg0,23
Vitamin E/mg1,19
Vitamin B₁/mg0,39
Vitamin B₂/mg0,29
Niacin/mg5,12
Vitamin B₆/mg0,19
Folsäure/μg46,26
Pantothensäure/mg0,42
Biotin/μg4,27
Vitamin B₁₂/μg0,4
Vitamin C/mg38,1
Kalium/mg735,32
Kalzium/mg236,63
Magnesium/mg23,21
Eisen/mg4,07
Zink/mg0,99

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
Für den Teig
500 g
1 Würfel
Hefe 42 g
3 EL
2 TL
1 TL
Mehl für die Arbeitsfläche
Pflanzenöl für die Bleche
Für den Belag
5
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
1
200 g
Lyoner in Scheiben
3 Kugeln
Mozzarella à 125 g
½ TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Alle Zutaten für den Teig mit 300 ml lauwarmem Wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten und an einem warmen Ort ca. 60 Minuten aufgehen lassen. Für den Belag die Tomaten waschen, von Stielansätzen befreien und klein schneiden. Im Mixer zusammen mit dem Tomatenmark pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2/3
Den Brokkoli waschen, in seine Röschen zerteilen und in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren. Den Backofen auf 240°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Fleischwurst und den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3/3
Den Teig in 6 Portionen aufteilen und jede Portion auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen. Auf geölte Bleche verteilen und mit dem Tomatenpüree bestreichen. Die Pizza mit abgetropftem Brokkoli, Fleischwurst und Mozzarella belegen. Mit dem Chili bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Nach ca. 10 Minuten die Positionen der Bleche im Ofen tauschen.

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