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Pizza und Hackfleisch und Zwiebeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pizza und Hackfleisch und Zwiebeln
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30 min
Zubereitung
1 h 40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Pizzateig
800 g
2 TL
60 g
Mehl für die Arbeitsfläche
2
3
4
4
8 Scheiben
roher Schinken ersatzweise Schinkenspeck
4 TL
4 TL
750 g
gemischtes Hackfleisch
2 EL
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
500 g
geriebener Käse z. B. Gauda, Emmentaler
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Das Mehl und das Salz in einer Schüssel mischen und eine Mulde hineindrücken. Die Hefe in 300 ml lauwarmem Wasser auflösen, in die Mehlmulde geben und mit wenig Mehl verrühren. Zugedeckt etwa 15 Minuten gehen lassen, dann alles mit 150 ml lauwarmem Wasser zu einem relativ festen Teig verkneten. Kräftig durchkneten, bis der Teig glatt und elastisch ist. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
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Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/5

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal durchkneten, in 4 gleichgroße Portionen teilen und zu runden Fladen ausrollen. 4 Pizzableche einfetten und den Teig hineinlegen.

Schritt 3/5

Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Tomate waschen, halbieren, entkernen und in grobe Würfel schneiden. Die Chili waschen und je nach gewünschter Schärfe mit oder ohne Kerne in Stücke schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
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Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/5

Den Schinken in Streifen schneiden. Den Ketchup mit dem Tomatenmark und den Pizzakräutern verrühren und auf den Teig streichen.

Schritt 5/5

Das Hackfleisch mit dem Knoblauch in heißem Öl krümelig braten, die Tomaten untermischen und salzen und pfeffern. Die Hackfleischmasse auf der Pizza verteilen, die Schinkenstreifen darauf legen und die Zwiebelstreifen darüber geben. Die Chilistücke auf der Pizza verteilen und den Käse aufstreuen. Im vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.

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Echt lecker! Toller luftiger Teig und der Belag ist ebenfalls sehr gut. Wir haben allerdings noch Champignons drauf getan.

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