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Polenta-Tomatengratin

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Polenta-Tomatengratin
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung
Kalorien:
502
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien502 kcal(24 %)
Protein29,16 g(30 %)
Fett33,81 g(29 %)
Kohlenhydrate23,22 g(15 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe3,52 g(12 %)
Vitamin A496,8 mg(62.100 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E1,36 mg(11 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,07 mg(6 %)
Niacin1,91 mg(16 %)
Vitamin B₆0,21 mg(18 %)
Folsäure44,98 μg(15 %)
Pantothensäure0,25 mg(4 %)
Biotin9,84 μg(22 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C48,9 mg(51 %)
Kalium625,83 mg(16 %)
Calcium708,37 mg(71 %)
Magnesium34,07 mg(11 %)
Eisen1,69 mg(11 %)
Zink0,52 mg(7 %)
gesättigte Fettsäuren22,24 g
Cholesterin99,76 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 l
leichte Brühe
Salz Pfeffer
250 g
8
5 EL
5 EL
gehackte Petersilie
250 g
250 g
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Brühe aufkochen und mit Salz und Pfeffer leicht nachwürzen. Die Hitze reduzieren und die Polenta langsam einrühren. Zugedeckt bei schwacher Hitze 25 Minuten quellen lassen. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
Schritt 2/2
Den Backofen auf 225°C vorheizen. Die Polenta in eine feuerfeste Form füllen und glattstreichen. Die Tomaten waschen, von den Stielansätzen befreien und in Scheiben schneiden. Die Scheiben auf die Polenta legen und mit den Kräutern bestreuen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Den Käse würfeln und ebenfalls über die Tomaten streuen. Auf mittlerer Schiene 20 Minuten überbacken.

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