Puten-Nudelpfanne mit Shrimps und Ananas
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Health Score:
79 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
Kalorien:
755
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 755 kcal | (36 %) | mehr | |
| Protein | 46 g | (47 %) | mehr | |
| Fett | 28 g | (24 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 77 g | (51 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 5,7 g | (19 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0,3 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin E | 4,5 mg | (38 %) | ||
| Vitamin K | 3,3 μg | (6 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
| Niacin | 21,4 mg | (178 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,7 mg | (50 %) | ||
| Folsäure | 57 μg | (19 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,9 mg | (15 %) | ||
| Biotin | 11,1 μg | (25 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1,3 μg | (43 %) | mehr | |
| Vitamin C | 20 mg | (21 %) | ||
| Kalium | 760 mg | (19 %) | mehr | |
| Calcium | 135 mg | (14 %) | mehr | |
| Magnesium | 114 mg | (38 %) | mehr | |
| Eisen | 3 mg | (20 %) | mehr | |
| Jod | 54 μg | (27 %) | mehr | |
| Zink | 4,3 mg | (54 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 14,1 g | |||
| Harnsäure | 255 mg | |||
| Cholesterin | 167 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 4 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 400 g Bandnudeln
- 350 g Putenbrustfilet
- 100 ml Geflügelfond (Glas)
- 250 g Crème fraîche
- 1 EL Currypulver
- 200 g große Garnelen küchenfertig
- 50 g Zucchini gewürfelt
- 50 g rote Paprikaschoten gewürfelt
- 50 g frische Ananas gewürfelt
- 3 EL Erdnussöl
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
BandnudelnPutenbrustfiletCrème fraîcheGarnelenZucchiniPaprikaschoteZubereitungsschritte
1.
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
2.
Putenbrust in ca. fingerdicke Streifen schneiden.
3.
Creme fraiche, Geflügelfond und Curry in einem Topf erwärmen.
4.
Das Erdnussöl in einer großen Pfanne erhitzen, Putenfleisch, Garnelen, Ananas und Gemüse nacheinander kurz und kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Dann alles wieder in Pfanne geben, kurz erhitzen und abschmecken.
5.
Die Nudeln abgießen und mit der Currysauce mischen.
6.
Die Nudeln auf Tellern anrichten und restliche Zutaten darauf garnieren.
