Mein Kochbuch

Putengeschnetzeltes mit Erbsen und Aprikosen

Name: Putengeschnetzeltes mit Erbsen und Aprikosen
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Putenbrust; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 125 ml Geflügelbrühe (Instant); 250 g Langkornreis; 2 Bund Frühlingszwiebeln; 1 kleine Dose Aprikosen; 100 g Tiefkühlerbse; 1 EL Speisestärke; 150 ml trockener Cidre (Apfelwein); 1 Msp. Sambal oelek; Minze (zum Garnieren)

Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Rezeptautor: EAT SMARTER

Putengeschnetzeltes mit Erbsen und Aprikosen

Mein Kochbuch

Drucken

40 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

Rezept Bewertungen (0)Kommentare (0)

Zutaten

für 4 Portionen

400 g

Putenbrust

2 EL

Öl

Salz

Pfeffer aus der Mühle

125 ml

Geflügelbrühe Instant

250 g

2 Bund

1 kleine Dose

100 g

1 EL

150 ml

trockener Cidre Apfelwein

1 Msp.

Sambal oelek

Minze zum Garnieren

Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Das steckt hinter dem Button

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Putenbrust in Streifen schneiden und in heißem Öl rundum rasch anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Brühe angießen und zugedeckt ca. 5 Minuten garen.

Schritt 2/6

Reis in Salzwasser 15-20 Minuten körnig kochen.

Schritt 3/6

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden.

Schritt 4/6

Aprikosen abtropfen lassen (Saft anderweitig verwenden) und in Spalten schneiden.

Schritt 5/6

Aprikosen, Frühlingszwiebeln und Erbsen zum Fleisch geben und aufkochen. Speisestärke mit Cidre und Sambal Oelek verquirlen. Einrühren und einmal aufkochen und binden lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6/6

Mit Minze garniert mit dem Reis anrichten.

alle Schritte anzeigen

Kommentieren