Queller mit Schellfisch

Name: Queller mit Schellfisch
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g geräucherter Schellfisch; 300 g Salicorne (Meeresspargel); Olivenöl; Zitronensaft; Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

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15 min

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Zutaten: 400 g geräucherter Schellfisch; 300 g Salicorne (Meeresspargel); Olivenöl; Zitronensaft; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Schellfisch Olivenöl Zitronensaft Salz Pfeffer

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Produktempfehlung

Wer möchte gibt bei Tisch noch ein paar Spritzer Zitronensaft oder Olivenöl darüber.

Zubereitungsschritte

Den Fisch in Tranchen aufschneiden. Den Meerespargel gründlich waschen, dabei harte, braune Stellen entfernen, abtropfen lassen und mit Küchenkrepp trocken tupfen.

In einer Pfanne in 2 EL Olivenöl 1 Minute leicht braten. Mit 1 EL Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Anschließend auf Teller verteilen und den geräucherten Schellfisch darauf anrichten. Mit Pfeffer übermahlt servieren. Dazu passt ein frisches Baguette.