Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Ravioli gefüllt mit Pilzen

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Ravioli gefüllt mit Pilzen
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
1 h
Zubereitung
fertig in 1 h 25 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Füllung
250 g
gemischte Waldpilz nach Angebot
2
1 EL
150 g
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Produktempfehlung

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/15
step 1
Schritt 2/15
Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und in der Mitte eine Vertiefung formen. Eier, Olivenöl und 1/2 Salz in die Verteifung geben und verquirlen.
Schritt 3/15
step 2 + 3
Schritt 4/15
Die Ei-Mischung nach und nach mit dem Mehl vermischen.
Schritt 5/15
step 4
Schritt 6/15
Zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. in Folie gewickelt etwa 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 7/15
step 5
Schritt 8/15
Währenddessen für die Füllung die Pilze putzen und klein schneiden. Die Schalotten schälen und fein würfeln. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, Pilze und Schalotten darin leicht gebräunt braten. Abkühlen lassen und mit dem abgetropften Ricotta vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Semmelbröseln verrühren und 15 Minuten ziehen lassen. Die Pilzmasse bis zur Weiterverarbeitung kalt stellen.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 9/15
step 5 + 6
Schritt 10/15
Den Nudelteig nochmal gut verkneten und portionsweise auf bemehlter Arbeistfläche zu dünnen Platten ausrollen.
Schritt 11/15
step 7
Schritt 12/15
Mit Mehl bestäuben und zu Rechtecken mit ca. 8 x 10 cm Kantenlänge ausrädeln.
Schritt 13/15
step 8 + 9 + 10
Schritt 14/15
Die Hälfte der Rechtecke mit der Füllung bestreichen und dabei nach außen einen Rand lassen. Mit den restlichen Teig-Rechtecken abdecken und die Ränder aneinander festdrücken.
Schritt 15/15
In reichlich kochendem Salzwasser 4-5 Minuten garen, abgießen, abtropfen lassen und mit einer Sauce nach Belieben servieren oder in heißer Butter schwenken.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

AEG LX7-2-FFPX Staubsauger ohne Beutel EEK A (750 Watt, inkl. Hartbodendüse, 9 m Aktionsradius, Softräder, 1,4 Liter Staubbehälter, waschbarer Hygiene Filter E12) rot [Energieklasse A]
VON AMAZON
Preis: 219,95 €
89,96 €
Läuft ab in:
AEG VX9-2-ÖKOX Staubsauger mit Beutel, 850 Watt, schwarz/grün
VON AMAZON
Preis: 289,95 €
164,95 €
Läuft ab in:
Bis zu 26% reduziert: Eufy Staubsaugroboter
VON AMAZON
Preis: 204,99 €
156,79 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages