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Remoulade

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Remoulade
518
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett55,47 g
gesättigte Fettsäuren6,58 g
Eiweiß / Protein4,57 g
Ballaststoffe0,42 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien518
Kohlenhydrate/g5,01
Cholesterin/mg114,83
Vitamin A/mg70,53
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,44
Vitamin B₁/mg0,03
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg2,9
Vitamin B₆/mg0,07
Folsäure/μg12,76
Pantothensäure/mg0,4
Biotin/μg4,07
Vitamin B₁₂/μg0,31
Vitamin C/mg1,54
Kalium/mg110,7
Kalzium/mg52,67
Magnesium/mg10,04
Eisen/mg0,92
Jod/μg12,78
Zink/mg0,56
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
1 TL
scharfer Senf
220 ml
2
1 EL
2
1
1 Stängel
2 Stängel
1 TL
Pfeffer aus der Mühle
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/10
step 1 und 2
Schritt 2/10
Die Eigelbe mit dem Senf in einer Schüssel verrühren.
Schritt 3/10
step 3
Schritt 4/10
Unter Rühren das Öl einfließen lassen, bis eine cremige Mayonnaise entstanden ist.
Schritt 5/10
step 4 und 5
Schritt 6/10
Die Gurken, die abgetropften Kapern und die trocken getupften Sardellen fein hacken. Die Schalotte schälen und sehr fein würfeln. Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln, abzupfen und fein hacken.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 7/10
step 6 und 7
Schritt 8/10
Alles zur Mayonnaise geben und unterrühren.
Schritt 9/10
step 8
Schritt 10/10
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

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