Gesundes Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
59 Gesundes Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER
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Gefüllte Paprika mit Reis und Kichererbsen Rezept
Kurbelt den Stoffwechsel an
Gefüllte Paprika mit Reis und Kichererbsen
5
(11)

30 Min.

30 Min.

521 kcal

92
Gefüllte Sellerie-Käse-Schnitzel in Nuss-Panade Rezept
Klassiker für Vegetarier
Gefüllte Sellerie-Käse-Schnitzel in Nuss-Panade
5
(10)

45 Min.

45 Min.

808 kcal

91
Salatschiffchen mit Kichererbsen und Zaziki Rezept
Klassiker mal anders
Salatschiffchen mit Kichererbsen und Zaziki
5
(10)

20 Min.

20 Min.

200 kcal

97
Fischfrikadellen mit Kartoffelsalat Rezept
Smarter Klassiker
Fischfrikadellen mit Kartoffelsalat
5
(8)

70 Min.

70 Min.

421 kcal

92
Portobello mit Gorgonzola, Walnüssen und Birne Rezept
Besonders eiweißreich
Portobello mit Gorgonzola, Walnüssen und Birne
5
(8)

25 Min.

35 Min.

345 kcal

95
Gemüse-Pizza mit Dinkel-Vollkornteig Rezept
Gesundes Grundrezept
Gemüse-Pizza mit Dinkel-Vollkornteig
5
(5)

40 Min.

100 Min.

785 kcal

95
Kohlrabi-Apfel-Rohkost mit Ei Rezept
Besonders eiweißreich
Kohlrabi-Apfel-Rohkost mit Ei
5
(3)

25 Min.

25 Min.

261 kcal

97
Pochierter Lachs mit Reis und Papaya Rezept
Reich an Omega-3-Fettsäuren
Pochierter Lachs mit Reis und Papaya
5
(3)

50 Min.

50 Min.

451 kcal

100
Spicy Linsen-Grünkohl-Gemüse dazu Hähnchenbrust mit Grana-Padano-Kräuter-Kruste Rezept
Saisonale Küche
Spicy Linsen-Grünkohl-Gemüse dazu Hähnchenbrust mit Grana-Padano-Kräuter-Kruste
5
(2)

45 Min.

45 Min.

689 kcal

90
Burrata-Tomatensalat auf italienischem Gemüse Rezept
Schnell und einfach
Burrata-Tomatensalat auf italienischem Gemüse
5
(2)

20 Min.

20 Min.

409 kcal

94
Gefüllte Süßkartoffel mit Linsen Curry und Kokosjoghurt Rezept
Für die ganze Familie
Gefüllte Süßkartoffel mit Linsen Curry und Kokosjoghurt
5
(2)

55 Min.

55 Min.

480 kcal

89
Nice Rice Korean Style mit Crunchy Blumenkohl-Wings Rezept
Gute-Laune-Rezept
Nice Rice Korean Style mit Crunchy Blumenkohl-Wings
5
(2)

45 Min.

45 Min.

280 kcal

96
Ofenkartoffeln mit Brokkoli Rezept
Veganer Sattmacher
Ofenkartoffeln mit Brokkoli
4.97826
(46)

60 Min.

60 Min.

471 kcal

100
Griechisches Gemüse mit Feta Rezept
Kalorienarm aus dem Ofen
Griechisches Gemüse mit Feta
4.958335
(48)

15 Min.

60 Min.

357 kcal

100
Smartes Rindergulasch Grundrezept Rezept
Gesundes Grundrezept
Smartes Rindergulasch Grundrezept
4.95238
(21)

120 Min.

120 Min.

288 kcal

95
Vegane Linsen-Pasta mit Pesto rosso und Rucola Rezept
Eiweißreich und vegan
Vegane Linsen-Pasta mit Pesto rosso und Rucola
4.95
(20)

30 Min.

30 Min.

552 kcal

99
Bunter Tomatensalat auf körnigem Frischkäse Rezept
Low Carb und Eiweißreich
Bunter Tomatensalat auf körnigem Frischkäse
4.94737
(38)

10 Min.

10 Min.

151 kcal

98
Smarte Pasta bolognese Rezept
Smarter Klassiker
Smarte Pasta bolognese
4.92857
(14)

20 Min.

40 Min.

704 kcal

95
Chicorée mit Lachs-Ceviche Rezept
Reich an Omega-3-Fettsäuren
Chicorée mit Lachs-Ceviche
4.923075
(13)

40 Min.

40 Min.

210 kcal

100
Nudel-Hackfleisch-Pfanne mit Ziegenkäse Rezept
Schnelles Abendessen
Nudel-Hackfleisch-Pfanne mit Ziegenkäse
4.916665
(24)

15 Min.

15 Min.

670 kcal

96
Lachs auf Salat mit Buchweizen und Limetten-Dressing Rezept
Clean Eating für Gäste
Lachs auf Salat mit Buchweizen und Limetten-Dressing
4.90909
(11)

30 Min.

30 Min.

450 kcal

98
Kartoffelgulasch mit Paprika Rezept
Klassiker für Vegetarier
Kartoffelgulasch mit Paprika
4.894735
(19)

60 Min.

60 Min.

254 kcal

96
Rucolasalat mit Kurkuma-Blumenkohl Rezept
Superfood aus der Heimat
Rucolasalat mit Kurkuma-Blumenkohl
4.88889
(9)

30 Min.

30 Min.

221 kcal

98
Champignons mit mediterraner Füllung Rezept
Kalorienarm aus dem Ofen
Champignons mit mediterraner Füllung
4.88889
(9)

40 Min.

70 Min.

257 kcal

90
Zucchini-Wedges Rezept
Klassiker in Low Carb
Zucchini-Wedges

mit Pesto-Dip

4.875
(24)

30 Min.

30 Min.

463 kcal

90
Spinat-Quinoa-Suppe Rezept
Superfood aus der Heimat
Spinat-Quinoa-Suppe
4.875
(8)

30 Min.

30 Min.

271 kcal

99
Shakshuka mit Tomaten und Zucchini Rezept
Low Carb ohne Fleisch
Shakshuka mit Tomaten und Zucchini
4.86842
(38)

35 Min.

35 Min.

522 kcal

95
Gratinierter Brokkoli mit Curry-Dip Rezept
Leichtes Abendessen
Gratinierter Brokkoli mit Curry-Dip
4.863635
(22)

20 Min.

30 Min.

643 kcal

93
Geschnetzeltes mit Pilzen Rezept
Clean Eating für Gäste
Geschnetzeltes mit Pilzen
4.857145
(21)

30 Min.

30 Min.

265 kcal

90
Poké Bowl Rezept
Protein-Power am Abend
Poké Bowl
4.857145
(14)

60 Min.

60 Min.

593 kcal

90
Pulled Lachs auf Asia-Nudeln mit Kokos-Gemüse-Sauce Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Pulled Lachs auf Asia-Nudeln mit Kokos-Gemüse-Sauce
4.833335
(6)

30 Min.

30 Min.

776 kcal

97
Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus Rezept
Kalorienarmer Protein-Kick
Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus
4.8125
(16)

25 Min.

25 Min.

254 kcal

96
Noodle-Bowl mit Falafel Rezept
Clean-Eating-Mittag
Noodle-Bowl mit Falafel
4.8
(5)

50 Min.

780 Min.

480 kcal

100
Sommerlicher Zoodle-Salat Rezept
Erfrischend und leicht
Sommerlicher Zoodle-Salat
4.791665
(24)

30 Min.

30 Min.

366 kcal

93
Putengeschnetzeltes mit Zucchini Rezept
Gesundes Grundrezept
Putengeschnetzeltes mit Zucchini
4.77778
(27)

25 Min.

25 Min.

422 kcal

96
Gebackene Süßkartoffeln und Rote Bete Rezept
Seelenwärmer
Gebackene Süßkartoffeln und Rote Bete
4.77778
(9)

20 Min.

45 Min.

690 kcal

98
Blumenkohlfrikadellen mit Minzjoghurt Rezept
Klassiker mal anders
Blumenkohlfrikadellen mit Minzjoghurt
4.764705
(17)

50 Min.

50 Min.

292 kcal

93
Kartoffel-Hack-Suppe mit Pilzen Rezept
Regionale Küche
Kartoffel-Hack-Suppe mit Pilzen
4.761905
(21)

25 Min.

25 Min.

609 kcal

93
Paprika-Rindfleischpfanne Rezept
Protein-Kick zum Mittag
Paprika-Rindfleischpfanne
4.761905
(21)

15 Min.

55 Min.

450 kcal

97
Schafskäse aus dem Ofen auf Blumenkohlreis Rezept
Low Carb ohne Fleisch
Schafskäse aus dem Ofen auf Blumenkohlreis
4.741935
(31)

25 Min.

25 Min.

293 kcal

98
Gemüseeintopf mit Linsen Rezept
Gesunder Feierabend
Gemüseeintopf mit Linsen
4.733335
(30)

15 Min.

25 Min.

359 kcal

100
Gemüse-Quinoa-Bowl mit Erdnuss-Dip Rezept
Clean Eating für Gäste
Gemüse-Quinoa-Bowl mit Erdnuss-Dip
4.70588
(17)

35 Min.

35 Min.

339 kcal

100
Möhrenreis mit Rindfleischstreifen, Austernpilzen und Pak Choi Rezept
Leichtes Mittagessen
Möhrenreis mit Rindfleischstreifen, Austernpilzen und Pak Choi
4.7
(10)

50 Min.

50 Min.

387 kcal

95
Gratinierte Zucchini Rezept
Saisonale Küche
Gratinierte Zucchini

mit Quinoafüllung und Mangosauce

4.6875
(16)

30 Min.

60 Min.

250 kcal

93
Bunter Kartoffelsalat mit Paprika, Tomaten und Schafskäse Rezept
Klassiker für Vegetarier
Bunter Kartoffelsalat mit Paprika, Tomaten und Schafskäse
4.636365
(11)

30 Min.

30 Min.

548 kcal

97
Kurkumapfannkuchen mit Lauch-Zucchini-Füllung Rezept
Klassiker mal anders
Kurkumapfannkuchen mit Lauch-Zucchini-Füllung
4.6
(5)

40 Min.

40 Min.

320 kcal

93
Hähnchen mit Gemüse aus dem Wok Rezept
Regionale Küche
Hähnchen mit Gemüse aus dem Wok
4.6
(5)

30 Min.

30 Min.

287 kcal

100
Putenstreifen mit Brokkoli-Zitronen-Sauce Rezept
Figurbewusst genießen
Putenstreifen mit Brokkoli-Zitronen-Sauce
4.57143
(7)

20 Min.

20 Min.

250 kcal

96
  • 1
  • 2

Sie möchten sich ausgewogen und dabei genussvoll ernähren? Kein Problem: In diesem Kochbuch haben wir für Sie unsere beliebtesten und gesündesten Rezepte zusammengestellt: allesamt mit einem Health Score von 90 oder mehr Punkten!

Supergesunde Rezepte für jeden Geschmack

Egal ob Sie sich vegan oder vegetarisch ernähren oder tierische Produkte in Ihren Speiseplan einbauen – wir haben auch für Sie das passende Rezept mit einem Health Score von mindestens 90 Punkten parat. Probieren Sie zum Beispiel die aromatischen Ofenkartoffeln mit Brokkoli, die deftige Nudel-Hackfleisch-Pfanne mit Ziegenkäse oder Shakshuka mit Tomaten und Zucchini und tanken Sie nebenbei reichlich Vitalstoffe.

Wie setzt sich der Health Score von EAT SMARTER zusammen?

Bei der Ermittlung des Health Score eines Rezepts wird neben den Zutaten auch die Nährstoffzusammensetzung betrachtet – wie genau der Wert im Einzelnen berechnet wird, erfahren Sie auf unserer Infoseite zum Health Score.

Gesündeste Mittagessen: von Shakshuka bis Pasta bolognese

Es klingt unglaublich, ist aber wahr: Auch beliebte Klassiker wie Rindergulasch und Pasta bolognese haben es in unser gesündeste Mittagessen-Kochbuch geschafft  – selbstverständlich in der smarten Variante! Aber auch Clean-Eating-Leckerbissen wie Shakshuka, vegane Linsen-Pasta mit Pesto rosso und Rucola & Co. können Sie sich guten Gewissens schmecken lassen. Sagen Sie mit den gesündesten Mittagessen von EAT SMARTER dem Nachmittagstief Lebewohl!

Wie setzt sich der Health Score von EAT SMARTER zusammen?

Bei der Ermittlung des Health Score eines Rezepts wird neben den Zutaten auch die Nährstoffzusammensetzung betrachtet – wie genau der Wert im Einzelnen berechnet wird, erfahren Sie auf unserer Infoseite zum Health Score.

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