0
Drucken
0

Rippchen mit Kartoffeln

Rippchen mit Kartoffeln
2 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 ½ kg Schweinerippe
1 EL Kümmel zerstoßen
1 Knoblauchzehe fein gehackt
3 EL Öl
2 Zweige Rosmarin
1 Stück Zitronenschale (unbehandelt)
800 ml Fleischbrühe
500 g Kartoffeln
2 Zwiebeln
Salz
Pfeffer
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Rippchen waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Knoblauch einreiben.

2

Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

3

Schweinerippchen im heißen Öl von allen Seiten abraten. Mit der Brühe ablöschen, 1 Rosmarinzweig und Zitronenschale zugeben und auf unterer Schiene etwa 45 Min. braten lassen.

4

Rosmarin und Zitronenschale aus der Soße nehmen, Fleisch portionieren und mit dem Kartoffelgemüse anrichten. Abgeschmeckten Bratenfond darüber geben, mit übrigem Rosmarin garniert servieren.

Top-Deals des Tages

Philips HD8829/01 3000 Serie Kaffeevollautomat, Cappuccino auf Knopfdruck, schwarz
VON AMAZON
Preis: 499,99 €
338,31 €
Läuft ab in:
Cavadore 86073 Spiegelschrank Sleek 03
VON AMAZON
Preis: 169,99 €
137,48 €
Läuft ab in:
Cavadore 86073 Spiegelschrank Sleek 03
VON AMAZON
Preis: 149,99 €
120,71 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages