Rösti mit Sauerrahm und Himbeeren
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Health Score:
79 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
35 min
Zubereitung
Kalorien:
279
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 279 kcal | (13 %) | mehr | |
| Protein | 7 g | (7 %) | mehr | |
| Fett | 13 g | (11 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 33 g | (22 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 2,3 g | (8 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0,8 μg | (4 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,5 mg | (21 %) | ||
| Vitamin K | 16,9 μg | (28 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 3,8 mg | (32 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 45 μg | (15 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,1 mg | (18 %) | ||
| Biotin | 8,2 μg | (18 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,5 μg | (17 %) | mehr | |
| Vitamin C | 29 mg | (31 %) | ||
| Kalium | 651 mg | (16 %) | mehr | |
| Calcium | 38 mg | (4 %) | mehr | |
| Magnesium | 39 mg | (13 %) | mehr | |
| Eisen | 1,9 mg | (13 %) | mehr | |
| Jod | 9 μg | (5 %) | mehr | |
| Zink | 1,1 mg | (14 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,7 g | |||
| Harnsäure | 32 mg | |||
| Cholesterin | 109 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 2 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 6 mittelgroße Kartoffeln
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Eier
- 3 EL Mehl
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Salz
- ½ TL Backpulver
- Pflanzenöl
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Kartoffeln und Zwiebel schälen und reiben. 10 Min. stehen lassen bis sich Flüssigkeit absetzt. Diese weggießen. Eier verschlagen, zum geriebenen Gemüse dazugeben und verrühren. Backpulver einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
2.
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, einen EL von der Kartoffelmasse hineingeben, flachdrücken und von beiden Seiten, bei mittlerer Hitze, goldbraun braten. Auf Küchenkrepp etwas entfetten. Mit der restlichen Kartoffelmasse genauso verfahren bis sie aufgebraucht ist.. Mit saurer Sahne und frischen Himbeeren heiß servieren.
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