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Rote Grütze

mit Mandel-Sahne

Rote Grütze
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428
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Rote Grütze
300 g gemischte Beeren (ersatzweise TK)
600 ml roter Johannisbeersaft
2 EL Zucker
2 Päckchen Vanillin-Zucker
Jetzt kaufen!2 gestr. EL Speisestärke
Für die Mandel-Sahne
Jetzt bei Amazon kaufen!30 g gemahlene Mandeln
200 g Schlagsahne
1 Päckchen Vanillin-Zucker
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Beeren verlesen, evtl. abspülen. 500 ml Johannisbeersaft mit Zucker und Vanillinzucker aufkochen. Restlichen Johannisbeersaft mit Speisestärke verrühren, in den kochenden Saft geben und unter Rühren einmal aufkochen lassen. Beeren zugeben, 1-2 Minuten ziehen lassen und in eine Schüssel geben. Auskühlen lassen, dabei ab und zu umrühren.
Schritt 2/2
Mandeln in einer kleinen, beschichteten Pfanne goldbraun rösten. Auf einen Teller zum Auskühlen schütten. Sahne nicht ganz steif schlagen, Vanillinzucker unterrühren und die Mandeln unterheben. Die Grütze mit der Mandel-Sahne anrichten.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

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