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Salat mit Speck und Orangen

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Salat mit Speck und Orangen
249
kcal
Brennwert

Salat mit Speck und Orangen - Feine Kontraste von fruchtig und herzhaft machen diesen Salat aus

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett21 g
gesättigte Fettsäuren4,9 g
Eiweiß / Protein3 g
Ballaststoffe3 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien249
1 Portion enthält
Brennwert249
Eiweiß/Protein/g3
Fett/g21
gesättigte Fettsäuren/g4,9
Kohlenhydrate/g11
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g3
BE1
Cholesterin/mg6
Harnsäure/mg48
Vitamin A/mg0,4
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg8,5
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg1,4
Vitamin B₆/mg0,3
Folsäure/μg102
Pantothensäure/mg0,4
Biotin/μg2,5
Vitamin B₁₂/μg0,1
Vitamin C/mg55
Kalium/mg450
Kalzium/mg76
Magnesium/mg24
Eisen/mg1,9
Jod/μg20
Zink/mg0,5

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
100 g
gemischter Blattsalat (z. B. Lollo bionda, Lollo rossa)
2
1 EL
4 EL
5 EL
50 g
Frühstücksspeck (Frühstücksspeck)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Salate waschen, putzen, trockenschleudern und nach Bedarf kleiner zupfen. Orangen heiß abwaschen, trockentupfen und die Schale in Zesten abziehen. Orangen anschließend filetieren und dabei den Saft auffangen, Reste ausdrücken.

Schritt 2/3

Für die Vinaigrette Orangensaft mit Honig, Essig und Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3/3

Vorbereiteten Salat mit Orangenfilets und Zesten auf Tellern anrichten. Bacon in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und zum Salat legen. Mit der Vinaigrette beträufelt servieren.

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