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Fenchel-Orangen-Salat

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Fenchel-Orangen-Salat
158
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett10,89 g
gesättigte Fettsäuren1,48 g
Eiweiß / Protein2,12 g
Ballaststoffe5,32 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien158
1 Portion enthält
Brennwert158
Eiweiß/Protein/g2,12
Fett/g10,89
gesättigte Fettsäuren/g1,48
Kohlenhydrate/g16,49
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g5,32
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg146,13
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,93
Vitamin B₁/mg0,07
Vitamin B₂/mg0,07
Niacin/mg1,07
Vitamin B₆/mg0,11
Folsäure/μg51,72
Pantothensäure/mg0,44
Biotin/μg0,65
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg49,23
Kalium/mg612
Kalzium/mg84,2
Magnesium/mg27,12
Eisen/mg0,95
Zink/mg0,29

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
2
3 EL
1 Prise
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Fenchel waschen, putzen, vierteln, den Strunk herausschneiden und in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Orangen oben und unten abschneiden und rundherum die Schale abschneiden, so dass möglichst keine weiße Haut mehr übrig ist. Die Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Den Saft auspressen und auffangen. Mit dem Öl und den Chiliflocken verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Orangenfilets in das Dressing legen.
Video Tipp
Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Fenchel blitzschnell in feine Scheiben hobeln
Schritt 2/2
Den Fenchel auf Teller verteilen, das Dressing mit dem Orangenfilets darüber geben und servieren.

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