zurück zum Kochbuch
Schafseintopf
mit Pellkartoffeln
0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Rezept bewerten
Alle Bewertungen anzeigen
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 1 h 55 min
Fertig
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 große Stange Lauch
- 2 Knoblauchzehen
- 800 g Schaffleisch z. B. aus der Schulter
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 600 ml Lammfond
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 EL Kapern
- 600 g Kartoffeln
- Salz
- 1 Handvoll Schnittlauch
zurück zum Kochbuch
Einkaufsliste drucken
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Den Lauch gründlich waschen, Enden entfernen, halbieren und in ca. 10 cm lange Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und fein würfeln. Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und in ca. 5 cm große Würfel schneiden. Im heißem Öl in einem Topf oder Bräter rundherum braun anbraten. Den Lauch mit dem Knoblauch zugeben und mitschwitzen. Das Tomatenmark unterrühren und mit dem Fond ablöschen. Salzen, pfeffern und zugedeckt ca. 1,5 Stunden leise schmoren lassen. Die Kapern zugeben. Das Ragout gelegentlich umrühren und nach Bedarf Fond oder Wasser ergänzen.
2.
In der Zwischenzeit Kartoffeln waschen und in reichlich Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Den Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Dabei einige Stängel zur Deko zurücklegen.
3.
Die Kartoffeln pellen und zusammen mit dem Gulasch auf flachen Tellern anrichten. Mit Schnittlauch garnieren.
Jetzt am Kiosk
Für Low-Carb-Fans
Eiweißreiche Köstlichkeiten
Simpel, aber gut: die besten Ideen
Schlagwörter
- Eintöpfe
- Gulasch
- Ragout
- Bürgerlich
- Hausmannskost
- Was koche ich am Wochenende
- Wochenende
- Fleisch
- Lamm
- Wurzelgemüse
- Zwiebelgemüse
- Kartoffel
- Pellkartoffeln
- Kräuter
- Mittagessen
- Abendessen
- Hauptspeise
- Topf
- Kinderwunsch
- Osteoporose
- Arthrose
- Stillzeit
- Fettleber
- Rheuma
- Hashimoto
- Divertikulose
- Laktoseintoleranz
- Sorbitintoleranz
- Fruktoseunverträglichkeit
- Schuppenflechte
- Zöliakie
- Adipositas
- Schilddrüsenunterfunktion
- Stress
- besser schlafen
- mehr Energie
- schöne Haut
- Zunehmen
- Sirtfood-Diät
- Lust auf Sex
- Gesunder Darm
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- entzündungshemmende
- Gesundes Herz
- Kinder Suppe
- 7 Gulasch Gewürze
Saisonales Frühstück
Derzeit beliebt
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
Wochenplan für die Kalenderwoche 17
Gesunde Rezepte für morgens, mittags und abends – da ist für jeden etwas dabei!
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
Natürliche Schmerzmittel: Das hilft gegen Kopfschmerzen, Bauchweh und Co
Effektive Tipps
Jetzt am Kiosk
Jetzt anmelden!
Starten Sie jetzt mit unserem Onlinekurs "Gesund abnehmen"
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
Wochenplan für die Kalenderwoche 17
Gesunde Rezepte für morgens, mittags und abends – da ist für jeden etwas dabei!
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
Natürliche Schmerzmittel: Das hilft gegen Kopfschmerzen, Bauchweh und Co
Effektive Tipps
Derzeit beliebt
Hat gerade Saison
