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Schnelle Kürbiscremesuppe

Schnelle Kürbiscremesuppe
65
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
300 g Hokkaido-Kürbis
Wasser
1 Gemüsebrühwürfel
Salz , Pfeffer, Chili, Kurkuma
einige Tropfen Kürbiskernöl
Jetzt bei Amazon kaufen!1 TL Kürbiskerne
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Zubereitungsschritte

1

Kürbis halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen, in grobe Stücke schneiden (nicht schälen!).

Wie Sie Hokkaido-Kürbis geschickt in Würfel schneiden
2

Wasser aufkochen und Gemüsebrühenwürfel darin auflösen.

3

Kürbisstücke in die Brühe geben, je nach Größe ca. 10 - 15 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze kochen lassen.

4

Mit dem Stab- oder Standmixer fein pürieren, bis keine Schalenstücke mehr sichtbar sind. Mit Salz, Pfeffer, Chili und Kurkuma würzen.

5

In tiefen Tellern anrichten, Kürbiskernöl darüber träufeln und zur Dekoration vorsichtig ein wenig in die Suppe einrühren, mit Kürbiskernen bestreuen.

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